{"id":1732,"date":"2017-09-26T10:24:38","date_gmt":"2017-09-26T15:24:38","guid":{"rendered":"http:\/\/www.guaranda.gob.ec\/newsiteCMT\/?p=1732"},"modified":"2017-09-26T10:24:38","modified_gmt":"2017-09-26T15:24:38","slug":"accion-social-inaugura-taller-cocina-ancestral-simiatug","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.guaranda.gob.ec\/newsiteCMT\/accion-social-inaugura-taller-cocina-ancestral-simiatug\/","title":{"rendered":"ACCI\u00d3N SOCIAL INAUGURA TALLER DE COCINA ANCESTRAL EN SIMIATUG"},"content":{"rendered":"<p><strong>Guaranda.-<\/strong> Acci\u00f3n Social Municipal inici\u00f3 la semana con trabajo positivo\u00a0 y motivador. Despu\u00e9s del medio d\u00eda la Presidenta de Acci\u00f3n Social, Paulina Fuentes, inaugur\u00f3 el taller de cocina en la Parroquia Simiatug.<\/p>\n<p>Este taller que es parte del proyecto &#8220;Aprendiendo a Pescar&#8221; al momento acoge a 38 participantes, plantea como objetivos para quienes se capacitan en el arte de la cocina el otorgarles una nueva herramienta encaminada a generar emprendimientos sustentables que mejoren la econom\u00eda de sus familias, adem\u00e1s de empoderarse sobre la importancia de una alimentaci\u00f3n saludable aprovechando los productos propios de la zona, de ah\u00ed que el taller se haya denominado &#8220;cocina ancestral&#8221;.<\/p>\n<p>El acto inaugural se efect\u00fao en el sal\u00f3n auditorio del GAD Parroquial, en el que estuvieron presentes la Presidenta Acci\u00f3n Social, Paulina Fuentes, su equipo de trabajo, la Concejal, Carmen Hidalgo, el Gerente de la EMAPA-G Max Jim\u00e9nez, el Chef, Marlon Esp\u00edn, quien estar\u00e1 impartiendo sus conocimientos.<\/p>\n<p>El taller tendr\u00e1 una duraci\u00f3n de 50 horas que comprende el primer m\u00f3dulo\u00a0 con platos ancestrales esto con el prop\u00f3sito de recuperar la comida t\u00edpica y que tiende a desaparecer debido a la globalizaci\u00f3n de la comida r\u00e1pida.\u00a0 Cabe indicar que\u00a0 los participantes recibieron un kit y material did\u00e1ctico, que servir\u00e1n para su formaci\u00f3n.<\/p>\n<p>La iniciativa surge\u00a0 atendiendo a la necesidad de ofrecer alternativas gastron\u00f3micas en el \u00e1mbito tur\u00edstico en esta parroquia,\u00a0 ya que uno de los atractivos de la provincia\u00a0 es su identidad\u00a0 y esto se refleja en su gastronom\u00eda. Ingredientes como el ma\u00edz, cerdo, cuy, conejo, y en esta parte del cant\u00f3n la carne de llama, granos y papas se fusionan en platos que rememoran las costumbres ind\u00edgenas.<\/p>\n<p><strong>Fuente: <\/strong>Direcci\u00f3n de Comunicaci\u00f3n del GADCG.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Guaranda.- Acci\u00f3n Social Municipal inici\u00f3 la semana con trabajo positivo\u00a0 y motivador. Despu\u00e9s del medio d\u00eda la Presidenta de Acci\u00f3n Social, Paulina Fuentes, inaugur\u00f3 el taller de cocina en la Parroquia Simiatug. 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